小麦、水、塩、油。シンプルな素材を活かすのは、手間と時間をじっくりかけた小豆島伝統の「手延べ」の技です。熟練した職人が、麺生地の状態を見ながら丁寧に作り上げた、コシが強くなめらかな麺は、全国のお客様から熱い支持を得ています。
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