こんにちわ~

いつも小豆島手延べそうめん作兵衛（美麺本舗）をご愛顧いただき誠にありがとうございます！

スタッフM、少し休暇をいただき温泉旅行にいってきました~♪

いつもは、観光のお客様をお迎えする側ですが、久しぶりに迎えられる側となり存分に楽しむことができました(*^_^*)

やぁ~やっぱり旅行はいいですね~、いろいろな出会い、美味しい食べ物。日常生活から離れ気持ちもリフレッシュ！

ふと、帰りの電車の中で、自分のお店のことを考えていました…

小豆島に来ていただくお客様も、やっと取れた休暇だったり、落ち込んだ気持ちをリセットするための弾丸旅行だったり、大切の人との思いで作りだったりと、いろんな思いで来てくれてるんだろうな~と

作兵衛にご来店いただけたそのひと時が、お越しいただいたお客様にとって少しでも幸せな気持ちになる空間、美味しい瞬間であるように日々心がけていかないとと改めて思いました~

さて、先日瀬戸内しまラジ！のオリーヴァーさんが取材に来てくれました~

作兵衛では、直売所と製造工場が少し離れており体験希望の方のみ工場へご案内するかたちとなっておりますが、タイミング良ければ直売所でもはしわけ体験ができることがありますよ♪

http://shimaradio.seesaa.net/article/446224973.html

そして、今日の「はい！そーめん！」

先日お越しいただきました大学ゼミのお仲間でご来店いただきました~

終始笑顔が絶えず楽しく、美味しくお素麺を食べていただきました(*^_^*)

そして、お土産を手に「はい！そーめん！」

若いエネルギーをたくさんいただきました♪♪またのお越しをお待ちしております~す(*^_^*)

 
下記からは販売コーナーに入れますよ～

いつも小豆島手延べそうめん作兵衛ブログをご愛読、ありがとうございます！

久しぶりのブログ参加のスタッフＭです♪

暑い夏が過ぎ、すっかり秋めいている小豆島。
１、２週間ほど雨が降ったりやんだりのあいにくの天気が続いていましたが
昨日ようやく秋晴れとなりました！

そんな秋晴れとなった昨日お越しいただいたお客様がこちら▼

千葉県からお越しのお客様(*^_^*)
豆柴りっかちゃんとご家族で小豆島へご旅行中♪

我が家も柴犬を飼っているので、もう可愛くて可愛くて柴犬トークに花がさきました(*^_^*)

お外の席でつけそうめんを食べていただいている時もおとなしくお利口さんの

りっかちゃんにスタッフ一同メロメロでした♪

本当にペットも家族の一員ですね！

この台風での東北・関東の大雨被害でのニュースを見て
飼い犬を抱えながら避難されている方の姿をよく見ました。

災害が起きた時、ペットの命もどう守るか考えさせられました。

大雨で被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。

さてこちらは、稲穂がたわわに実った小豆島の中山という地区にある棚田です。
ドラマや映画の撮影現場としてもよく使われている棚田。

コスモスも咲き、実りの秋を感じさせてくれています♪
さ～私の嬉しい食欲の秋！到来です！

そうめんは「夏」のものと思っているかたも多いのでは？？

「秋」に食べるそうめんもまた格別なのです！
小豆島に行けないから作兵衛さんちの温麺食べられないわ（涙）と思っている皆様！

温麺の美味しい作り方付のあったか温麺セット(手延べ素麺) がおすすめです♪

オリジナルのめんつゆに、国内産小麦使用の小豆島手延べそうめん（こだわり黒）

をセットにした商品もございますのでぜひご賞味くださいませ～！

こんばんわ（*^_^*）

小豆島手延べそうめん作兵衛・美麺本舗、の手び場では,

瀬戸内芸術祭も春の部が一応終わって、夏、秋には又催されますが、

小豆島では、ほとんどの展示物、作品は今からも拝見できるそうです（*^_^*）

私はまだ、少ししか体験していないので

ぜひ行ってみたいのです。　が、なかなか時間がとれそうにないのがつらいです~！

うちの方の直売所も追い込みに入っていますので、

もちろんこちらがうまくスタートできるように、準備を急いでいます　❤

工事は終わって中のものをいろいろセっティングしていくと

使い勝手が悪い部分とかがでてきたり、

手直しするところが出てくるものですね(＠_＠;)

プレスタート（？）までもう少しです❤　その時はお知らせいたしますので

直売所にもぜひ足を運んで下さると嬉しいです（●＾o＾●）

いっぽう作業場の方では、(#^.^#)

乾燥の終わったそうめんは、１９㎝の長さに切られます。

なぜ１９㎝の長さにきめられたのか、

すみません、忘れてしまいましたが(＠_＠;)　なんか理由があったと思います。

うちでは、手延べそうめんの製造工場と作業場が少し離れていますので

切りこみが終わった素麺は、翌日作業場に運ばれてきて

５０ｇに計り、くるっと帯紙に巻かれます。

　　　ここでも女性スタッフが活躍しています。

こうやって、袋に詰められさらに化粧箱に綺麗にセットされて

お客さまの元へ送られていきます☆

今月に入って、　そうめんを送って下さいってご注文いただくお客様が増えてきました（*^_^*）

毎年リピートのお客さまが増えてくるのは本当に嬉しい事です！

　　　ありがとうございます（●＾o＾●）

今年もよろしくお願いいたしまあす！！

こんばんわ　　　写真は、そうめんのはし入れです。

今日のそうめん工場では、はし入れ作業が何度も繰り返されました!(^^)!

お天気が良くないときは、この作業　はし入れ　を、何度もやります。

もちろん、麺と麺の間に風を入れる事でくっつかないようにする為と、

そうめんの色が綺麗な小麦色（乳白色）になるように、

また、麺の表面をつるっとしあげるために、などなど、、

そうめんを綺麗に美味しく仕上げるための最後の大切な作業なのです！

その間、除湿機、クーラー、ボイラー、扇風機などの力を借りて、

温度と湿度をきめ細かくチェックしながらの作業です。

ゆっくりと乾燥させないと、麺が折れたり、ゆがんだりと大変な事になります。

お腹がグーグーなっていましたが、ご飯はあとあと～となりました

先日パワースポットに行って来たので、大丈夫かと思ってましたが

残念、体はくたくたになりました（●＾o＾●）

こんにちは！
小豆島うまめん本舗：小豆島さくべえのスタッフNです。

私の家族は、3歳の息子から86歳のおじいちゃんまで、4世代9人の大家族です。
なので、毎日晩ごはんのメニューには頭を悩ませます。

いつもワンパターンになりがちなサラダですが、トマトの入ったパスタ風手延べ麺を使ったサラダは家族のみんなに大好評です

ボリュームを出すために、レタス、きゅうり、トマトなど野菜をたっぷり入れて、
子どもが食べやすいようにツナ缶をまぶして、オニオンドレッシングで食べます

大人にはスライスしたタマネギ、大葉がよいアクセントになり、ツルツルしたトマト麺がよく進みます。
ハムやコーン、パプリカを入れて彩りを楽しんだりもします。

普段あまりサラダを食べていなかった父にも、麺類が大好きな子どもにも
「食べやすくておいしい」とリクエストされます。

食欲がなくなる、これからの暑い季節にもピッタリですね

我が家のヘビーローテーションになりそうです